Die Schärfe der Zucchini wird mit dem Minzjoghurt wieder gelöscht. Ein herrliches Zusammenspiel für den Gaumen.
Zutaten
- 4 Zucchini
- 1 EL Sambal Olek
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- 8 EL dicker Joghurt 10% Fett
- 1/2 Bund Minze
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Zucchini längs in Streifen schneiden.
- Öl und Sambal vermengen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten einpinseln. Mit Salz bestreuen und im Ofen 20Min rösten.
- Minzblätter abzupfen, hacken und mit dem Joghurt vermischen.
- Beides zusammen servieren.
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