Eine sommerliche vegetarische und kalorienarme Suppe, die auch mit Tortellini oder Pasta sehr lecker schmeckt.
Zutaten
- Zucchini
- Tomaten gestückelt
- Reis
- Gemüsebrühe
- gemischte Kräuter Rosmarin, Thymian, Oregano
- Salz und Pfeffer
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Butter
- Parmesankäse
Portionen:
Anleitungen
- Zucchini in Scheiben schneiden und diese vierteln
- Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken.
- Zwiebeln in Butter andünsten.
- Alle Zutaten ausser Reis dazugeben und 30 Min köcheln lassen.
- Währenddessen den Reis gar kochen und zur Suppe geben.
- Noch 10 Min weiter köcheln lassen.
- Parmesan reiben und vor dem Servieren über die Suppe geben.
Dieses Rezept teilen
Powered byWP Ultimate Recipe