Zucchini in Tomatensauce

Dieses sehr einfache Gericht eignet sich als leichte Beilage zu Fleisch oder als Sauce zu Reis ,Cous Cous oder Nudeln . Auch als kalte oder warme Tapa ist es ein Genuss und erinnert an Sommer und Süden. Mit Brühe oder Sahne getreckt kann man es als Tomatensuppe verwenden.

Man kann seine Lieblingstomatensauce nehmen. Ich nehme meine eingeweckte Tomatensauce nach diesem Rezept.

Aufbewahrungstip:

Man kann das Gericht auch sehr gut einwecken, dann hat man immer eine leckere Tapa, Sauce oder Beilage parat.

Zucchini in Tomatensauce
Zucchini in Tomatensauce
Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Zucchini in grobe Würfel schneiden.
  2. In Olivenöl scharf anbraten.
  3. Mit Tomatensauce ablöschen und 5 Min köcheln lassen.
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